食米含鎘標準放寛　港府消息：內地及星韓等地白米輸港機會增　

食衛局建議修訂《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（下稱《規例》），並於即日至今年9月5日，展開為期3個月的公眾諮詢。政府表示，會考慮在修訂規例生效前，設定一段合理的寬限期，讓食物業及私營檢測及化驗機構做好準備，亦不會改變超標罰則，但目前未有修例時間表。

當局建議，新修訂採納所有食品法典委員會就金屬污染物訂定的最高含量，但不建議採納其就特定食物污染物所訂的7個最高含量，包括「精米」（包括日常食用白米）的鎘最高含量、捕獵魚類的甲基汞指引限值，以及5個個別非以鍍錫容器盛載的肉類製品的錫最高含量。

食衛局向立法會提交的文件中舉例，現行穀類鎘最高含量為每公斤0.1毫克，而現時食品法典委員會就「精米」訂定的鎘最高含量為每公斤0.4毫克，顯示本港的相關標準較為嚴謹。惟考慮到港人的飲食習慣，以及歐盟、韓國、中國及新加坡就「精米」中的鎘所採納的最高含量為每公斤0.2毫克；並基於一些日本米樣本的鎘含量偏高，當地支持把最高含量定為每公斤0.4毫克。當局有理據採納較食品法典委員會更嚴格的標準，因此建議把「精米」的鎘最高含量訂定為每公斤0.2毫克。

政府消息人士相信，部分歐盟、韓國、中國及新加坡過往不能供港的精米，在新修訂放寬了鎘最高含量後，供港的成功率及數量會增加。

當局同時建議，《規例》涵蓋的金屬將由現時的7種（砷、銻、鎘、鉻、鉛、汞及錫）增至 14 種，即建議加入鋇、硼、銅、錳、鎳、硒及鈾。7種新增金屬的最高含量則按食品法典委員會的相關標準訂，但只限於「天然礦泉水」及「瓶裝/包裝飲用水」，不包括其他食物。

政府消息人士舉例，過往曾抽樣數十個樽裝水及天然礦泉水樣本，顯示所有樣本的金屬含量均符合新修訂所建議的標準。

此外，新修訂建議取代現行「所有固體和液體食物」類別，改為就個別食物和食物組別，訂定最高含量，因此最高含量數目將由現行的19個增至145個，當中90個較現行最高准許濃度嚴格，較寬鬆的則有6個，包括蔬菜和小麥中的鎘、魚中的汞等。

政府消息人士預期，新修訂對海產業界較大影響，亦有機會令金屬污染物不合格樣本數目會上升，但佔檢測樣本總數的百分比不會有大差距。

當局將於7月及8月中旬舉辦兩場公眾諮詢論壇，期望諮詢完結後，可盡快敲定最終方案。